Кофе в зернах Coffee Owl «Kenya Karumandi AB» (0,2кг)

руб.565

Кения

КРАСНАЯ СМОРОДИНА, МАЛИНА, ИНЖИР

Описание

Обработка: мытая

Аромат: черная смородина, крыжовник, инжир

Кислотность: сочная яблочная и лимонная

Вкус: сочная красная смородина, сладкая малина, мармелад из инжира

Тело: чайное легкое

Послевкусие: грейпфрут, черная смородина

Кооператив Барагви является крупнейшим в Кении. Сегодня в него входит 12 станций обработки и свыше 15 000 фермеров. Все достижения и открытия в области производства кофе распространяются по всем членам сообщества, а управляющий может проработать на одной станции не более двух лет, после этого он переезжает работать на другую станцию. Эти мероприятия помогают сохранить качество продукции на всех станциях высоким и стабильным.

Этот лот традиционной мытой обработки со станции Каруманди. Ягоды сортируются еще до попадания в депульпатор, а после депульпации парчмент ферментируют в течении ночи. После его промывают и выкладывают на столы для сушки на 8 — 14 дней, в зависимости от погоды.