Кофе в зернах Tasty Coffee «Милд, 20% Робуста» (1кг)

руб.980

Милд

КАКАО, СПЕЦИИ, ЛЕСНОЙ ОРЕХ

Описание

Эспрессо-смесь 80% Арабики из Бразилии и 20% Робусты из Уганды.

Плотное тело, вкус с нотами какао, специй и лесного ореха, практически без кислотности.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 91 — 92°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 25 секунд

Во время урожая на станцию поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Кофе делят по качеству в депульпаторе, ферментируют 36 часов, промывают в каналах с водой, сушат 8-10 дней на африканских кроватях, перемешивая в течение дня. Перед экспортом кофе еще раз перебирают вручную и удаляют дефекты.